Domaći Ajvar

Ajvar je specijalna vrsta salate iz balkanske kuhinje i koristi se kao dodatak jelima ili hljebni namaz. Pravi se od pečene, oljuštene i samljevene slatke i ljute paprike i plavog patlidžana. Priprema se ručno u otvorenim širokim a plitkim šerpama na šporetu.

 

SASTOJCI:
* 2kg patlidžana
* 10kg paprika
* so, biber
* 5 feferona
* 2 glavice bijelog luka
* 1,5l ulja

PRIPREMA:
Paprike ispecite, oljuštite i sameljite. Patlidžan ispecite, oljuštite i ostavite da se cijedi pola sata, pa i njega sameljite i dodajte paprikama.

U duboku šerpu sipajte ulje, dodajte paprike i patlidžan i kuvajte dok ne dobijete gustu smjesu.

Posolite, dodajte biber, isjeckane feferone i izgnječen beli luk.

Kuvajte još petnaestak minuta, pa prohlađen ajvar razlijte u tegle, prelijte slojem ulja i povežite cjelofanom.

Vreme pripreme: 2 sata

 

Advertisements

Još

Suve Šljive

Istraživanja fenolnih supstanci, neohlorogenske i hlorogenske … [Opširnije...]

VIDEO:Petar II Petrović Njegoš (1813-1851). Luča mikrokozma

"S točke svake pogledaj čovjeka, / kako hoćeš sudi o čovjeku -/ tajna … [Opširnije...]

PHOTO:najljepši i najpoznatiji vrtovi

Fotografije 25 najljepših i najpoznatijih vrtova  širom svijeta... … [Opširnije...]

Ljepota: Ravnoteža spoljašnjosti i unutrašnjosti

Današnji standardi ljepote su žešći nego ikad - ako se ne uklapamo u … [Opširnije...]

Rasista

Žena bjelkinja, stara oko pedeset godina, sjeda pored jednog … [Opširnije...]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Portal mozete pratiti na adresama: durmitor.com, durmitor.net, durmitorcg.com, destination-durmitor.org, odjek.com...Za bilo koji oblik saradnje(turistička promocija, razmjena linkova...) pišite na naš e-mail
E-mail