Domaći Ajvar

Ajvar je specijalna vrsta salate iz balkanske kuhinje i koristi se kao dodatak jelima ili hljebni namaz. Pravi se od pečene, oljuštene i samljevene slatke i ljute paprike i plavog patlidžana. Priprema se ručno u otvorenim širokim a plitkim šerpama na šporetu.

 

SASTOJCI:
* 2kg patlidžana
* 10kg paprika
* so, biber
* 5 feferona
* 2 glavice bijelog luka
* 1,5l ulja

PRIPREMA:
Paprike ispecite, oljuštite i sameljite. Patlidžan ispecite, oljuštite i ostavite da se cijedi pola sata, pa i njega sameljite i dodajte paprikama.

U duboku šerpu sipajte ulje, dodajte paprike i patlidžan i kuvajte dok ne dobijete gustu smjesu.

Posolite, dodajte biber, isjeckane feferone i izgnječen beli luk.

Kuvajte još petnaestak minuta, pa prohlađen ajvar razlijte u tegle, prelijte slojem ulja i povežite cjelofanom.

Vreme pripreme: 2 sata

 

Advertisements

Još

Zelene prijestonice

Evropska Unija se može nazvati urbanim društvom jer četiri od pet … [Opširnije...]

Lijek protiv proljetnog umora

Krivac za proljetnu pospanost upravo je svjetlost koja je dobra za … [Opširnije...]

Upoznajte Merkur izbliza!

Prve fotografije planete najbližeg Suncu iz velike blizine snimljene … [Opširnije...]

VIDEO:Lekcija jednog vatrogasca volontera

Nisu važna samo herojska djela. Nemamo svakog dana priliku da spasimo … [Opširnije...]

VIDEO:Alexander Tsiaras: Od začeća do rodjenja — vizualizacija

Stvaralac prikaza Alexander Tsiaras dijeli moćnu medicinsku … [Opširnije...]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Portal mozete pratiti na adresama: durmitor.com, durmitor.net, durmitorcg.com, destination-durmitor.org, odjek.com...Za bilo koji oblik saradnje(turistička promocija, razmjena linkova...) pišite na naš e-mail
E-mail