Kolač od borovnice

Ovo je prije svega zdrav posni recept, bez bijelog brašna, bijelog šećera, margarina. Priprema ne iziskuje posebna kuhinjska pomagala, ni posebne kulinarske veštine.

Sastojci:
1,5 šoljica pšeničnog integralnog brašna
0,5 šoljica smeđeg šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
šoljica mlijeka od soje
3 kašike ulja+ kašika ulja za podmazivanje pleha
šoljica svježih ili smrznutih borovnica (oko 150g)

Zagrijati rernu na 220C.
Izmiješati suve sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo i so). Umiješati mlijeko i ulje i dobro promiješati da se sjedini svo brašno. Umiješati borovnice i presuti u pleh. Peći 25 do 30 minuta.

Možete praviti i različite variacije ovog zdravog kolača u zavisnosti na raspoloživost osnovnih namirnica:
Ukoliko nemate sojino mlijeko možete koristiti kravlje mlijeko, umjesto šećera med, ili neki drugi zasladjivač, itd…